Mouku prosejeme do mísy, do důlku pak rozdrobíme droždí, přidáme cukr a vlažné mléko. Necháme vzejít kvásek, přidáme ještě trochu vlažného mléka, vejce, sůl a zpracujeme tužší těsto, které se nebude lepit. Necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto poté dobře propracujeme a rozválíme
Buď použijte pařáček na knedlíky, nebo parní troubu, nebo parní hrnec, ale do vroucí vody je nedávejte. Těsto je připravené tak, aby mu vaření v páře vyhovovalo. Čas vaření je zhruba 20 minut podle velikosti a urychlit se to nedá. Základní recept máte také v kuchařce Merendy v zástěře na straně 228.
Nechají se na utěrce kynout cca 20 min. Po nakynutí je dejte vařit do páry na 25 min. Běhev vaření neotvírat, jinak knedle ,,spadnou" Po uvaření ihned několikrát propíchnout špejlí. Pokud máte rádi s houskami, tak starší rohlík nakrájet na kostičky a dát do trouby vysušit. Nebojte se že budou tvrdé, během vaření
Je zvláštní, že něco s tak prostým složením dovede vyvolat tak bouřlivé emoce – a to všemi směry. Kynutý knedlík kuchařka pro dceru. Kynutý houskový knedlík láme srdce silných mužů, z křehkých bezbranných žen dělá neporazitelné superhrdinky, ze zlotřilých dětí vyrobí u stolu andílkovsky roztomilé beránky.
Takto vytvarované knedlíky nechte 10 minut kynout. 3. KROK. V dostatečně velkém hrnci uveďte do varu vodu, kterou mírně osolte. Vložte do ní knedlíky a vařte je 10 až 12 minut, podle jejich velikosti. Knedlíky okamžitě po vyndání propíchněte párátkem, aby se nesrazily, a můžete je servírovat.
9Ipnx. hn89seulnx.pages.dev/654hn89seulnx.pages.dev/616hn89seulnx.pages.dev/858hn89seulnx.pages.dev/936hn89seulnx.pages.dev/999hn89seulnx.pages.dev/254hn89seulnx.pages.dev/823hn89seulnx.pages.dev/144hn89seulnx.pages.dev/511hn89seulnx.pages.dev/562hn89seulnx.pages.dev/584hn89seulnx.pages.dev/211hn89seulnx.pages.dev/925hn89seulnx.pages.dev/259hn89seulnx.pages.dev/706
kynutý knedlík kuchařka pro dceru
